مواضيع مهمة

عالم ربات البيوت المتميزات
بتاريخ : الخميس، 22 ديسمبر 2016

طاجين مغربي بكفتة السردين والخضر غاية في اللذة



طاجين مغربي بكفتة السردين والخضر غاية في اللذة

المقادير :كناخذو كيلو سردين منقي ومزولين ليه حتى الجلدة الفضية يعني يبقى غير اللحم فقط نطحنوه في الطحانة ونضيفو ليه التوابل ملح ابزار خرقوم عرق سكنجبير تحميرة كمون والثومة و الربيع مدقوقين ملعقة كبيرة شابلوغ و زلافة روز عادي مسلوق وعصير حامضة نجمعو الخليط و نخليوه على جنب يتشرب. بالنسبة لاصوص كناخذو مقلة نعملو فيها الزيت البلدية حتى تسخن ونضيفو الثومة مدقوقة حتى تشحر ونخوي عليها كيلو مطيشة مطحونة مع بصلة ونضيف ليها التوابل ملح ابزار سكنجبير خرقوم تحميرة كمون وشوية عصير الحامض ونخليها حتى تبدأ تبقبق منضيفوش الماء نخليوها طيب بالماء ديالها،ونطفي عليها
من بعد ناخد لاصوص نفرشها في قاع الطاجين وعليها الخضر حسب الرغبة وعليها كويرات الكفتة ونضيفو لاصوص من الفوق وفلفلة حارة ونسدو عليه
اما بالنسبة لطبق الفرن عملت فيه لاصوص والكفتة فقط دخلتو الفران نصف ساعة وعصرت عليه الحامض وأضفت الربيع مقطع وبالصحة والراح


التعليقات

صوت وصورة

copyright © 2016 جميع الحقوق محفوظة لـ عالم ربات البيوت المتميزات