مواضيع مهمة

عالم ربات البيوت المتميزات
بتاريخ : الاثنين، 19 ديسمبر 2016

دجاج محمر على الطريقة المغربية غاية في اللذة



دجاج محمر على الطريقة المغربية غاية في اللذة

الطريقة:ناخذ دجاجة عبار 2,5kgg نغسلوها بالملح والحامض ونحكو عليها سكنجبير طري و نفركوها بيه مزيان باش نحيدو الزفورة ثم نشللوها ونخليوها تسقطر حتى تنشف نوجد الشرمولة فيها:ثومة والربيع مدقوقين مع بعض خرقوم سكنجبير ابزار قعقلا بسيبيسة راس معلقة قرفة ملون غذائي اصفر نجمعو الخليط بشوية الماء وندهنو بيه الدجاجة ونخليوها مرقدة على الأقل 4ساعات.ثم نحزمو الرجيلات بخيط المطبخ ونحطها في طاوة ونغطيها بورق الزبدة او الالمنيوم وندخلها الفرن ساعتين لما طيب ندهنها بالسمن او الزبدة ونرجعها تتحمر...بالنسبة للدغميرة في طنجرة نعملو بصلة كبيرة محكوكة تشحر فالزيت البلدية ثم نضيفو ليها نفس الشرمولة لي عملناها للدجاجة ونضيف عليها القشيوشات لي قطعناها صغير و سلقناها فالماء ممكن نضيفو ضامة البنة نرويو بالماء الكافي ونخليوها طيب حتى توكح الدغميرة وطيب مزيان ونضيف الزيتون نقدموها مع البيض مسلوق والحامض مصير للتزيين وبالصحة والراحة


التعليقات

صوت وصورة

copyright © 2016 جميع الحقوق محفوظة لـ عالم ربات البيوت المتميزات